툰코 3

주주 및 투자자에게

메시지

Konno Toshiya

우리는 지속적인 지원을 위해 주주와 투자자들에게 진심으로 감사를 표하고 싶습니다

2025 년 3 월에 끝나는 회계 연도는 판매 및 이익 측면에서 개정 된 계획보다 더 나은 해에 도달했습니다 물론, 이것은 인바운드 관광객에 대한 수요가 증가함에 따라, 우리는 그것이 Covid-19 Pandemic으로 인해 멀리 떨어진 국내 고객이 돌아오고 있다는 사실의 주요 요인이라고 생각합니다

우리는 2023 년부터 2025 년까지 새로운 단계를 향한 비계의 기간으로 자리 매김했으며, 우리가 직면 한 도전을 해결하고 다양한 이니셔티브를 해결하기 위해 노력하고 있습니다 구체적으로, 우리는 상품 판매 사업의 성장 촉진, 수익에 기여할 것으로 예상되는 상품 판매 및 장비 갱신을 통한 고객 만족도 개선, "재무 기반 강화"와 같은 안정성과 효율성을 보장하기위한 조치를 구현하고 있으며, 우리는 제 3의 자본금 및 자본금을 촉진함으로써 특정 결과를 달성 할 수있었습니다
또한 관리에 중점을 둔 "인적 자원 강화"와 관련하여, 우리는 정기적 인 채용뿐만 아니라 외국인 고용의 확대와 같은 모집 방법을 다양 화하고 외국 고용 확대와 같은 인적 자원을 확보하기 위해 적극적으로 노력해 왔습니다 체계적인 교육 프로그램의 도입, 구조 조정 평가 시스템 및 주당 2 일 간편한 도입의 결과로, 우리는 매력적인 직장의 창출을 촉진했으며 직원 유지율을 향상 시켰으며 Covid-19 Pandemic 동안 진행된 직원의 손실을 막을 수있었습니다 다른 한편으로, 비즈니스 기초가 세워지면서 새로운 비즈니스에 인재를 전념 할 수있는 능력과 비즈니스 개발 담당자의 핵심을 물려받을 수있는 경영진과 "사람들의 따뜻함을주는 환대"를 확보하고 교육 할 여지가 없습니다
계약 기간이 만료되면 2026 년 3 월 말에 도쿄 시바 두부야 우키는 마감 될 것입니다이 상점을 폐쇄하는 것은 정말 불행하고 불만족스러운 느낌입니다 성과 측면에서 특정 영향은 불가피하지만 상품 사업의 성장과 인사 재배치를 통해 몇 년 내에 판매 및 이익의 감소를 보상 할 수있을 것으로 예상됩니다 이제부터 우리는 전통적인 형태에 구속되지 않을 것이며, 도쿄의 Shiba Tofuya Ukai의 직원을 포함한 모든 직원들은 새로운 비전을 실현하기 위해 함께 노력할 것입니다


우리는 다양한 음식 장면과 상호 작용하고 더 많은 고객에게 흥분을 가져올 수있는 회사가되고 싶습니다

새로운 시대의 시작으로서, 우리는 2035 장기 관리 계획 (지금부터 20 년 후에 2035 년에 원하는 것)을 공식화했으며, 다양한 식품 비즈니스 유형에 참여하고 영구적 인 회사와 브랜드를 구축하며 스마트, 감정, 행복한 시간을 제작할 회사가 될 것이라고 선언했습니다
Ukai는 사람들이 특별한 경험을 즐길 수 있도록 최고 품질의 음식과 서비스를 제공하기 위해 공부하고 있습니다 우리는 오늘날의 Ukai 브랜드가 창립자와 다른 선배들의 노력을 통해 설립되었다고 생각합니다 우리의 가장 큰 사명은 비즈니스 환경이 빠르게 변화함에 따라 기존 브랜드를 계속 연마하고 미래에 부가 가치를 높이는 것이지만, 더 많은 성장을 목표로 평소와 같이 기존 개발을 계속하여 큰 결과를 기대하거나 도약 할 수는 없습니다 우리는 우리가 급락하고 새로운 아이디어를 개발해야한다고 믿으며, 장기 관리 계획을 다음 성장 단계를 향한 단계에 올랐으며 향후 10 년을 염두에두고 있습니다
우리가 과거의 여행을 첫 번째 장으로 가져 가면 두 번째 장이 시작되며, 우리는 레스토랑을 핵심으로, 다양한 음식 장면에 참여함으로써 소매 판매, 컨설팅, 생산 및 교육을 포함한 다양한 비즈니스 분야에 대담하게 도전 할 것이며, 더 많은 고객에게 미소와 흥분을 가져올 수있는 회사가되기를 희망합니다 이 욕망으로, 우리는 우리가 부르는 것에 대한 이야기를 짜고 다음 세대에 전달할 것입니다

Growth 전략
Ukai 브랜드의 가치를 높이고 새로운 비즈니스 및 브랜드를 창출하려는 목표

장기 관리 개념을 실현하기 위해, 우리는 두 가지 방향으로 계속 발전 할 것입니다 첫째, "Ukai 브랜드 연구"와 두 번째로 "새로운 비즈니스와 브랜드 창출" 4 월에 우리는 Ukaizm Corporation, Inc를 설립하여 두 번째 도전 인 새로운 비즈니스 개발을 신속하게 홍보하기위한 자회사로 설립했습니다 새로운 회사의 사장은 최초의 해외 사업을 시작한 실적을 가진 사람이며, 우리는 그가 획기적인 능력을 사용하여 향후 새로운 비즈니스를 개발하기를 바랍니다

◆ 두 번째 브랜드를 구축하고 고객 기반을 확장하여 신규 고객 확보
새로운 회사의 비즈니스 영역은 식품 조정, 메뉴 및 제품 개발에서 컨설팅 및 교육 및 교육에 이르기까지 다양합니다 이 광범위한 이니셔티브의 일환으로, 우리는 기존 매장을 고급 브랜드로 배치 한 다음 고급 브랜드와 다른 개념을 가진 두 번째 브랜드를 출시하는 데 중점을 둘 것입니다
높은 브랜드에서는 2 ~ 3 세대 동안 고객과 길고 조밀 한 관계를 가질 수 있었으며, 이는 UKAI의 주요 강점입니다 그러나 국내 인구가 감소함에 따라 계속 성장하려면 현재 고객 외에 목표를 확장하고 광범위한 고객을 개발해야합니다 따라서 두 번째 브랜드는 기존 매장을 방문한 적이없는 사람들과 매일 사용할 수있는 매장을 개발하는 사람들에게 초점을 맞추고 새로운 고객을 유치하고 향후 고객 기반을 확장하고 두 번째 브랜드 고객이 고급 브랜드의 팬이되도록하는 것을 목표로함으로써 새로운 고객을 유치하고 고객 기반을 확장하는 것을 목표로합니다
전문점으로 전문 상점의 품질을 활용하는 동안, 우리는 고급 브랜드와 다른 소규모 및 소규모 그룹을 홍보하고 두부, 닭 및 함부 버거와 같은 독특한 재료를 사용하여 젊은이들을 홍보함으로써 매장을 만드는 것을 목표로합니다 우리는이 회계 연도에 첫 번째 매장을 개설하고 몇 년 안에 여러 매장을 확장하고 싶습니다

◆ 다음 시대의 수입 기둥으로서 제과 및 식품 판매의 성장 촉진
상품 사업에서 우리는 식당 사업과 함께 수익의 기둥으로 성장을 가속화하기 위해 다양한 이니셔티브를 취하고 있습니다 제과 사업에서 2026 년 초에 개장하는 두 번째 워크숍에 대한 건설 계획이 진행 중입니다 생산 능력을 확대 할뿐만 아니라 마운트 타카오 디자인, 기념품 상점, 카페 등으로 설계된 걷는 코스를 포함하여 누구나 즐길 수있는 "꿈으로 가득 찬 장소"를 만들고 있습니다 또한 새로운 워크숍 건설을 통해 생산 능력 향상을 고려하여 영구 상점의 개통을 가속화 할 것입니다
제과 이외의 음식 판매의 경우, 우리는 "시스템 구축"과 "제품 개발"이 미래의 성장을 가속화하는 긴급한 문제라는 것을 알고 있습니다 시스템을 만들 때, 우리는 상품 판매 사업에 필요한 대량 생산을 실현하기 위해 자신감에서 벗어나려고 노력하고 있으며 현재 OEM을 포함하여이를 고려하고 있습니다 또한 제품 개발에서 상품 및 상점과 협력하여 단일 쇠고기를 구매하고 스테이크에 사용하는 부분을 제외하고는 단일 쇠고기를 구매하고 상품 판매에 사용하는 아이디어와 Shabu-Shabu 세트, 카레 및 고기 소스와 같은 신제품이 개발되기 시작했습니다 우리는 앞으로 점점 더 매력적인 제품이 생산되기를 바랍니다

Human Resource Development
업계 전역에서 훈련을 통해 노동 부족 제거

출생률 감소 및 고령화 인구로서 노동 인구는 계속 감소하여 회사가 필요한 인원을 확보하기가 어렵습니다 한 회사에서 인적 자원을 훈련시키는 방법에는 제한이 있으며, 앞으로 우리는 회사의 경계를 넘어서도 같은 산업의 다른 회사와 협력하여 노하우를 모으고 식당 산업으로 인적 자원을 개발할 수 있는지 여부를 탐구하기 시작했습니다
첫 번째 단계로, Royal Holdings Co, Ltd와 협력하여, 우리는 Teppanyaki에서 경험이없는 다른 분야의 사람들을위한 교육을 실시했습니다 우리는 3 개월 안에 고객 앞에 서있을 수있는 요리사를 키우는 우리의 실적이 미래의 비즈니스에서 사용할 수있는 훌륭한 자산이라고 생각합니다

◆ 노하우 공유 및 젊은이들 사이의 동기 부여 증가
엑스포에서의 경험을 바탕으로 우리는 회사 내에서 Ukai Academy를 시작했으며 5 월에는 회사의 모든 부서에서 지원자를 채용하여 Teppanyaki 학습 과정을 시작했습니다 현재 Ukai에서 7 ~ 8 명만이 Teppanyaki Maestro라는 제목을 가지고 있습니다 더구나, 그들은 모두 20 년 동안 경기를해온 재향 군인들입니다 그러나 마에스트로가되기까지 20 년이 걸리면 미래의 지도자가 될 젊은이들은 그 전에 성장할 곳을 찾아 다른 환경으로 이동할 수 있습니다 그렇기 때문에이 아카데미는 조직으로서의 개인의 노력과 경험에 의존하는 기술과 지식을 확고하게 물려 받고 젊은이들이 초기 단계에서 대중의 눈을 빛나게 할 수있는 시스템을 만들려는 욕구에서 태어났습니다
앞으로, 우리는 많은 젊은이들이 Teppanyaki 기술을 배우고 현장에서 일할 수있는 기회를 확장함으로써 인적 자원을 확보하고 유지하는 것을 목표로 할 것입니다 결국, 우리는 서비스와 같은 다른 분야에서 학습 범위를 넓히고 회사 내외의 다양한 인재를 받아들이고 회사뿐만 아니라 전체 산업의 개발에 기여하기를 희망합니다

주주와 투자자에게
Ukai의 재능은 정말 훌륭합니다 나는 Covid-19의 어려운시기에 대통령이되었지만 직원들이 한 노력 때문에이 시점에 도달 할 수있었습니다 비록 나는 창립자와 같은 카리스마있는 관리자가 아니지만, 우리는 모두 어려움에 직면했고 우리의 일에 열심히 일했습니다 회사로서, 우리는 다양한 어려움을 극복하고 비즈니스 결과를 회복 했으므로 망설임없이 같은 방향으로 계속 진행함으로써 장기 비전을 실현할 수 있다고 확신합니다 우리는 Ukai의 미래 성장과 관련하여 주주와 투자자가 더 편하게되며 우리를 계속 지원하고 안내 해달라고 요청합니다


사장 겸 CEO
Konno Toshiya
Konno Toshiya