툰코 무협 무협

지속 가능성 개념 및 노력

지속 가능성 공개

지속 가능성에 대한 툰코 무협의 생각과 이니셔티브는 다음과 같습니다

우리는 일본 음식 문화 개발에 기여할 수있는 회사가되는 것을 목표로하며, "100 년 동안 지속될 상점을 만들기"라는 매장 철학 우리는 식품 안전 및 보안을 제공하는 것 외에도 직원들이 쉽게 일할 수있는 기업 환경을 조성하고 비즈니스 활동에서 지속 가능한 사회를 "식품"및 "커뮤니티에 뿌리를 둔"사회를 실현하기 위해 노력할 것입니다

기본 지속 가능성 정책

사회적 문제에 대한 응답으로 비즈니스 가치를 명확히하기 위해 ESG 관리를 홍보하고 이해 관계자와 함께 지속 가능한 사회를 실현할 것입니다

개념 다이어그램

툰코 무협 무협

SDG에 대한 지원 표현

우리는 일본 음식 문화의 발전에 기여할 수있는 회사가되는 것을 목표로하며, "100 년 동안 지속될 상점을 만드는 상점 철학"이라는 점을 통해 사회, 환경 및 경제가 지속 가능하다는 것입니다 따라서 비즈니스 활동을 통해 지속 가능한 사회의 실현에 기여하기 위해 SDG의 중요한 문제 (중요성)를 식별하고 노력을 촉진 할 것입니다

파트너십 건설 선언

관리 철학에 따라 회사는 지속 가능성을 구현하여 고객과 계속해서 좋은 파트너십을 제공하는 것을 목표로합니다툰코 무협 무협

중요성 (중요한 문제)

우리 툰코 무협는 "이익은 다른 사람들의 기쁨 뒤에있다"라는 기본 철학의 기초에 근거하여 "우리는 우리 툰코 무협에 참여하는 모든 사람들을 소중히 여기며 모든 사람들이 가치를 부여하는 툰코 무협가되기를 원한다고 생각합니다" 이 철학과 함께, 우리는 지속 가능성 이니셔티브를 더욱 발전시키고 목적을 달성하기 위해 우리가 해결해야 할 중요성을 확인했습니다

중요성 식별 프로세스

툰코 무협

물질 매트릭스

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거버넌스

우리는 2023 년 6 월 23 일에 이사회의 자문 기관으로 지속 가능성위원회를 설립했습니다
지속 가능성위원회는 회장과 의장으로 구성되어 있으며, 한 사람이 전직 이사 또는 임원이 임명 한 한 사람이 부회장이 임명 한 한 사람이 부회장이며, 의장이 임명 된 전임 이사 및 의장은 상임위원회 회원이며, 임원은 비회적위원회 회원이며, 외부 전문가 및 외부 전문가는 외부 전문가이며, 외부 전문가이며, 외부 전문가이며, 외부 전문가입니다
지속 가능성위원회는 기업 가치의 지속 가능한 개선을 달성하기 위해 회사의 지속 가능성 접근법을 제안하기 위해 다음 세부 정보를 논의하고 이사회에보고 할 것입니다 원칙적으로, 지속 가능성위원회는 일년에 두 번 개최되며 필요한 경우 특별한 기준으로 개최 될 수 있습니다

① 주요 지속 가능성 문제에 대한 위험과 기회를 해결하기위한 기본 정책의 공식화
② 주요 지속 가능성 문제에 대한 위험과 기회를 이해하고 구성
③ 전략으로 해결하고 구현하기위한 주요 지속 가능성 문제 우선 순위
④ 주요 지속 가능성 문제의 정기 검토 및 업데이트

이사회는 일반적으로 지속 가능성과 관련된 위험과 기회를 감독 할 책임과 권한을 가지고 있으며 지속 가능성위원회가 논의하고 해결 한 내용에 대한 보고서를 받고 위험 및 기회에 대한 응답 및 지속 가능성에 대한 우리의 정책을 의도하고 감독 할 것입니다
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전략

인적 자원의 다양성 보장 및 내부 환경 개발에 관한 정책을 포함하여 인적 자원 개발에 관한 툰코 무협의 정책은 다음과 같습니다

인적 자원 개발 정책
우리는 2022 년 4 월부터 새로운 단계의 기초로 3 년을 배치했으며 "인적 자원 능력을 강화하기 위해"노력하고 있습니다 또한, 새로 공식화 된 중간-장기 계획, "장기 관리 개념 2035/중기 관리 계획 2030"에서, 우리는 인적 자원 개발을 브랜드 가치를 지원하는 기초로 가장 중요한 문제 중 하나로 배치하며 다음 측정을 홍보하고 있습니다

① ① UKAI 브랜드를 유지하고 강화하기 위해 국내 및 국제적으로 높은 신뢰를 얻은 Ukai Academy Course는 2025 년에 전문 요리 및 서비스 요원을 양성하는 목표로 개최 될 예정입니다
② 정기적 및 중간 간병인 모집으로부터 직원을 확보하는 것 외에도, 우리는 또한 각 개별 수준과 필드 OJT에 맞는 교육 및 교육을 통해 유연한 창의성을 개발합니다
③ 각 개인이 미래에 대한 비전을 구상하고 경력 개발에 대한 지원을 강화할 수있는 평가 시스템을 구조 조정합니다


내부 환경 개발 정책
"인적 자원 강화"정책에서 우리 툰코 무협는 각 직원이 성장을 경험할 수있는 작업 환경을 조성하는 데 중점을두고 있습니다 우리는 각 상점에서 이전에 수행 된 인적 자원 개발을 발전시켜 직원의 학습, 인식 및 경험을 확장하고 매력적인 직장의 창작을 촉진하고 있습니다
또한, 새로 공식화 된 중기 관리 계획, "장기 관리 개념 2035/중기 관리 계획 2030"은 직원 만족도를 개선하고 우수한 인적 자원을 중요한 관리 문제로 확립하는 것의 중요성을 포착하고 유연한 시스템 설계를 통해 작업 편의성을 향상시키기 위해 노력하고 있으며, 이는 변화와 현장 환경을 향상시키는 것입니다 이는 매장 운영의 품질을 향상시키고 서비스 수준을 강화하여 툰코 무협의 지속 가능한 성장과 이해 관계자에게 가치를 반환 할 것입니다
특정 이니셔티브는 다음과 같습니다
다른 상점을위한 훈련
우리는 식당 부서의 다른 매장을위한 교육 시스템을 시작했습니다 2021 년보다 더 많은 매장이 더 많은 매장에서 훈련하고 성장할 것이며, 지난 4 년 동안 약 200 명이 이벤트에 참여했습니다
이 교육 시스템을 통해 참가자는 일본 레스토랑에서 서양 식당에서 서양 식당에서 일본 레스토랑에 이르기까지 교육 기술과 참가자의 서비스 수준을 향상 시켰습니다 일본 레스토랑에서 서부 레스토랑, 서양 식당에서 일본 레스토랑으로 옮겨진 참가자도 자체 요청에 따라 참가자도 있습니다 앞으로, 우리는 식당 부서 이외의 부서와 비슷한 교육을 소개 할 것입니다
② 직업 변경
우리는 서비스 담당자에서 요리사, 생과자 요리사, 서비스 담당자로, 요리사에게 요리사, 서비스 담당자에게 서비스 직원으로 직원으로 일자리를 바꿀 수있게하고 있으며, 직원의 요청에 따라 성공의 분야를 확장하기 위해 노력하고 있습니다
③ 자체보고 양식
2021 년 이래 모든 직원은 1 년에 한 번 자신의 보고서 양식을 제출했습니다 이로 인해 상사의 피드백 인터뷰와 업무 환경이 향상됩니다
④ 직업 반환 입양, 추천 채택
미드 케어 모집을 강화하기 위해 2021 년에 구직 수익을 고용하고 2022 년에 의뢰 모집을 시작했습니다 추천 채용은 내부 인식이 높아지고 신병 수가 증가했습니다 우리는 미드 간병인 모집을 강화하기 위해 계속 노력할 것입니다
⑤ 여성 관리자
2022 년 여성의 참여 및 참여 촉진에 대한 법에 근거한 일반 고용주 행동 계획은 "2025 년 9 월까지 여성 관리자의 비율을 20% 이상으로 토핑하는 목표를 세웠으며, 여성 지도자의 생산 및 유지를 촉진하고 있습니다
⑥ 출산 휴가 및 보육 휴가 남성
2022 년 4 월부터, 우리는 대상 고객에게 개별적으로 알리고 시스템을 가져 오려는 의도를 확인하기 시작했으며, 출산 휴가 및 보육 휴가 시스템을위한 매뉴얼을 설정함으로써, 우리는 그것을 취하는 것에 대한 불안을 줄이기 위해 노력하고 있습니다 2025 년 3 월에 끝나는 회계 연도에 취한 남성 보육 휴가 비율 및 기타 품목은 64%로 회계 연도 말에 90%의 목표에 도달하지 못했습니다 이를 염두에두고 2025 년 4 월에 시작된 3 년 계획은 90%의 인수율을 달성하는 것을 목표로하며 시스템의 인식을 강화하고 직장 환경을 개선하여 인수를 촉진하기 위해 노력할 것입니다
⑦ 외국인 모집
많은 외국인들이 활동하고 있습니다 2024 회계 연도 이후, 우리는 거주지 상태에 대한 수용을 강화하고 있으며, "지정된 기술 1 번", 해외 여행을하고 현지에서 모집 활동을 시행하고 있습니다
⑧ 복지
우리는 직원과 그 가족이 자신의 식당을 사용할 때 "특별한 직원 과정"의 도입, 직원 주식 소유권 협회 및 복지 기관 서비스의 도입을 포함하여 자산을 구축하는 데 도움이되는 환경을 만들었습니다

위험 관리

회사는 위험 관리위원회를 통해 회사 전체의 위험을 관리하지만 지속 가능성위원회는 주요 지속 가능성 문제의 위험과 기회를 검토하고 공유하고 전략 및 주기적 검토 및 업데이트에 우선 순위를 정하고 통합합니다 우선 순위로 해결해야 할 위험은 회사에 미치는 재정적 영향, 비즈니스 활동이 환경과 사회에 미칠 영향, 위험이 발생할 가능성에 따라 좁혀 질 것입니다
추출 된 각 위험이 형성되고 위험에 해당하는 소위원회를 구성하여 위험이 해결됩니다 또한, 경영위원회에서 논의한 후 전략 및 사업 계획에 반영되고 이사회가 해결할 것입니다 지속 가능성위원회는 지속 가능성 위험에 대한 대응 상태를 모니터링하고 지시하며, 소위원회의 내용은 이사회에보고되어 감독 될 것입니다

지표 및 대상

우리는 인적 자원의 다양성 보장, 위의 "전략"에 명시된 바와 같이 인적 자원 개발에 관한 정책에 대한 다음 지표를 사용합니다 지표와 관련된 목표와 성능은 다음과 같습니다

표시기 목표 결과 (현재 회계 연도)
관리 위치에서 여성 근로자 비율 2025 년 9 월 200% FY2025 161%
남성용 보육 휴가 등 FY2028 900% FY2025 640%
근로자와 성별의 임금 차이 2025 년 9 월 800% FY2025 753%