두 달 전, 협업 제품 판매에서 돌아갑니다.
蝉しぐれが響き、まだまだ暑さも残る昨年 9 月のことです。

Grand Chef Pastry Chef Shigeo Suzuki는 Ukai Group이 설립 한 Irori Charcoal 구운 식당 인 Ukai Toriyama에서 열정적 인 연설을하는 것을 보았습니다.

오늘날, 스즈키는 L 'Abeille 양봉 클럽의 Kato Gen과 함께 Ukai Toriyama에서 "Takao 산 기슭에 꿀 기반 과자를 통해 알고있는 사람들과 함께 자연의 공존"을 개최했습니다.

このセミナーは、アトリエうかいのスタッフが自らの養蜂場見学や採蜜体験で得た
이것은 "자연과 함께 살고 자연에서 그것을받는"의 소중함을 최대한 많은 사람들에게 가져 오려는 소망으로 실현되었습니다.

이 장소는 "세계 문화 유산 사이트"Echichu Gokayama에서 이전 된 Ukai Toriyama를 상징하는 Gassho 스타일 건물로 선정되었습니다. 일반적으로 "Maegassho"로 알려진 건물입니다. 초가 지붕, 두꺼운 기둥 및 광선으로 만든 구식 일본 주택은 일반적으로 그룹 손님을위한 식당 또는 결혼식 피로연을위한 공간으로 사용됩니다. 또한 직원들에게 특별한 장소이며 Ukai Group의 유도 의식 및 집회와 같은 회사 이정표 행사에 사용됩니다.

청취자로 초대 된 학생들은 하치오 지 근처의 학교에 다니는 학생들이었습니다.
초청 연사는 툰코 바로 가기 양 정상에 위치한 도쿄의 자연 공원 시설 인 툰코 바로 가기 Visitor Center에서 통역사 (해설자)로 근무하는 Umeda Yuka였습니다.

1. 高尾山麓で「はちみつをつくる人」＝
L 'Abeille Kato Gen
2. Takao 산 기슭에서 꿀을 사용하여 "과자를 만드는 사람들"= Atelier Ukai Suzuki Shigeo
3. 高尾山麓のはちみつをつかった「お菓子を食べる人」＝学生さんたち
4. 툰코 바로 가기의 정상에서 "자연을 보호하고 의사 소통하는 사람들"= Umeda Yuka, 툰코 바로 가기 Visitor Center

高尾山麓のレストランで高尾山に関わる人々が集い、身近な自然を想いながらはちみつを味わう。そしてこれからの自然環境について考える、高尾尽くしの一日。
이 칼럼에서는 이야기의 전반부를 소개 할 것입니다.

「高尾山は、奇跡の山なんです」

나에게 말한 사람은 툰코 바로 가기 Mt. Mt.를 등반하는 30-40 분을 보낸 통역사 Umeda 씨였습니다.
그는 정상 회의 센터 카운터의 등산 코스에 대한 정보를 제공하고 전시장을 설명하고 개최하며 정상 회담에서 자연을 보호하고 전달하는 사람입니다.

"자연은 자연을 단독으로 보호하고 땅의 진정한 선을 전달하지 않습니다. 반면에, 음식을 통해 전달할 수있는 많은 것들이 있습니다. 중요한 것은"사용 "과"보호 사이의 균형입니다. "나는 이것이이 사건을 통해 타카오의 본성을 계속 보호 할 수있는 기회를 제공하기를 희망합니다.

イベント前に行った事前アンケートで、多くの学生さんたちから寄せられた イベント前に行った事前アンケートで、多くの学生さんたちから寄せられた 高尾山と言えば自然 "というコメント。それを受けて、梅田さんからのお話を通じて"というコメント。それを受けて、梅田さんからのお話を通じて "高尾山の本当の姿"を 3 つのテーマで深めていただきました。

1. 생물의 보물 창고

포유 동물, 32 종.
약 130 종의 조류.
약 5,000 종의 곤충.
약 1600 종의 식물.
이것은 타카오 산에 사는 동물과 식물의 수입니다.

実に豊かな生態系を誇り、たくさんの生き物が生息しています。
특히 식물은 영국 전역에서 자연스럽게 자라는 종의 수와 비슷합니다.
카가 고시마 현 야쿠시마와 비교하여 자연이 풍부하고 토착 숲으로 둘러싸여있는이 지역은 다르지만
식물의 수는 크게 변하지 않습니다.
이 데이터를 살펴보면, 우리는 타카오 후 산이 실제로 매우 높은 잠재력을 가진 산임을 알 수 있습니다.
Mount 툰코 바로 가기는 또한 다양한 토종 식물을 가지고 있으며, 많은 식물이 툰코 바로 가기 산에서 처음 발견되어 이름을 지어졌습니다.
이 산의 기쁨 중 하나는 계절마다 희귀 한 꽃과 꽃을 즐길 수 있다는 것입니다.

그렇다면 왜 그렇게 많은 식물이 있습니까?

2. 두 기후 구역

Mount 툰코 바로 가기는 따뜻한 온대와 차가운 온대 구역 사이의 경계에 위치한 특이한 위치입니다.
각 식물 자라는 각 식물은 산의 북쪽과 남쪽으로 나뉩니다.
예를 들어, "상록수 넓은 나무"는 상대적으로 따뜻하고 온화한 환경에서 자랍니다. "낙엽 넓은 나무 나무"는 차갑고 가혹한 환경에서 자랍니다.이 환경에서는 추운 온화한 영역의 차갑고 험한 환경에 적응할 수 있으며, 산의 따뜻한 지역과 차가운 온도 사이에 서있을 때 그 차이는 명확하게 볼 수 있습니다.

3. 남은 자연 숲

高尾山は天平 16 年 − (744年) 、高尾山は東大寺の大仏造立で有名な「行基」によって開山されました。
시간이 지났고 전쟁 상태 기간. 타카오 산은 호조 일족이 지배하는 영토가된다. 호조 클랜이 설립 한 엄격한 "대나무 숲 절단을 금지하는 법률"은 타카오 자연을 보호했습니다. Hojo 일족은 Toyotomi Hideyoshi에 의해 패배했으며 결국 그 지역은 Tokugawa Ieyasu 아래에있었습니다. 한편, 타카오 양의 보호는 계속 이어지고 있으며 풍부한 성격은 그대로 남아 있습니다. 에도 시대가 시작되면서 Shogunate는 툰코 바로 가기 산의 숲을 적극적으로 보호하고 심기 시작했습니다.

"살해에 대한 금지"라는 단어가 새겨진 기념비는 타카오 양쪽에 위치한 칸토의 3 개의 주요 사원 중 하나 인 타카오산 야 쿠인 유키 지 (툰코 바로 가기san Yakuoin Yukiji)의 부지에 세워졌습니다. 지금도 수년이 지난 지금도 고대 자연 식생은 주로 700 세 이상의 큰 삼나무 나무를 포함하여 야쿠인에 남아 있습니다.

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이것은 타카오 산 기슭에있는 "꿀 생산자"카토의 L 'Abeille을위한 시간입니다.

2030 년까지 인류 가이 행성에 계속 살기 위해 어떻게해야합니까?
SDGS (지속 가능한 개발 목표)는 경로를 안내하기위한 17 개의 목표를 설정했습니다.
이것은 아무도 떠나지 않을 더 나은 세상을 만들기 위해 모든 사람이 직면해야한다는 지표입니다.
「そのなかで、養蜂は SDGS の 4 項目を達成しており、地球環境の保全に大きく寄与しています。
실제로, 식품 식물의 70%는 꿀벌 수분으로 덮여 있습니다. 꿀벌은 인간 식단에 매우 중요하여 꿀벌이 사라지면 굶주림이 몇 년 안에 발생할 것이라고합니다.
최근 몇 년 동안, CO2 감소의 수요가 있으며, 식물의 수는 꿀벌의 수분을 통해 증가하여 식물의 광합성을 통해 산소가 증가하여 전 세계 환경에서 양봉의 주요 이점이라고 할 수 있습니다. "

Kato의 이야기와 함께, "달콤한 먹는 사람"인 학생들은 학생들 앞에서 줄을 섰습니다. 학생들은 다른 계절 꿀 인 과자이며 툰코 바로 가기 산의 기슭에있는 같은 양봉장에서 수확됩니다.

색상이 다르고 향기가 다릅니다.
믿기 어려운 개인의 차이는 같은 장소에서 수확되었다.

"왼쪽의 꿀은 봄입니다. 꿀 소스는 대부분 벚꽃입니다. 화려한 향기와 부드러운 맛이 있습니다."

加藤さんの説明に合わせて、ひとつずつ試食が始まります。

중간은 초여름 꿀이며, 아카시아 꽃이 꿀 소스의 중심에 있습니다. 오른쪽에는 여름 꿀이 있습니다. 그것은 높은 비율의 밤나무 꽃과 어두운 색으로 특징 지어집니다.

"아로마는 인상적이며 맛은 완전히 다릅니다. 나는 항상 타카오 산의 꽃밭을보고 풍경이 떠 오릅니다."
"어떤 맛을 선호 했습니까?"
세 가지 시음을 마친 후, 우리는 학생들에게 질문을했고 각 봄, 초여름 및 여름 맛이 "맛있다"는 것을 알았습니다. 꿀은 다르게 맛보고 각 사람마다 맛이 다릅니다.