도쿄 하치오 지의 타카오 산은 세계에서 가장 등산으로 알려져 있습니다. 고도는 599m이며 Skytree보다 약간 낮습니다. 그러나 영국 전역에서 자연적으로 자라는 종의 수와 비슷한 1600 종 이상의 식물이 야생으로 자랍니다.

Atelier 툰코 2를 운영하는 Ukai Group은 1964 년 Takao 양의 기슭에 1964 년 툰코 2 Toriyama (Charcoal Grilled Grilled Food가있는 식당)를 개설했습니다. 그 당시 일본은 경제 성장이 높은시기의 궤적을 취하기 시작했습니다. 취미가 운전중인 Ukai Group의 창립자는 교외에 맛있는 음식을 먹을 수있는 식당이 거의 없다고 생각했습니다.
“가고 싶은 나만의 상점을 만들고 싶습니다”
이것을 염두에두고, 우리는 사람들이 부유 한 자연으로 둘러싸인 사람들이 침착하고 침착 할 수있는 곳을 바라고 타카오를 선택했습니다.

봄에는 버진과 체리 꽃, 여름에는 산 백합 및 종류, 가을에는 Cembergi and Gentry. 타카오 산은 도심 근처에 위치하고 있지만 "유명한 꽃의 산"으로 유명합니다. 이 산은 모든 종류의 꽃으로 가득 차 있으며, 꿀벌이 많은 꽃에서 수집하는 풍부한 "Hyakamitsu"를 찾을 수 있습니다. 이 꿀의 가치를 일본과 전 세계 사람들에게 전달하고자하는 꿀 스페셜티 스토어 인 L 'Abeille은 2015 년 타카오 (Takao)에서 양봉을 시작했습니다.

툰코 2to, L 'Abeille. 같은 장소에서 자연에 대해 자비로운 사람들과 같은 음식에 참여하는 사람들이 그들을 만나는 데 오래 걸리지 않았습니다.

Atelier 툰코 2의 Sweets Maker는 "재료의 품질을 최대한 활용하는"기술을 소중히 여깁니다. 따라서 우리는 "재료를 가장 중요한 것으로 배우는 것이 중요하다고 생각합니다. 자료에는 경작 기후, 환경 및 제작자가 포함되어 있습니다. 이 뿌리에서 배우면 당신은 당신이 만드는 과자의 이미지를 더 확장 할 수 있습니다.

2022 년 봄. 갓 구운 과자의 향기가있는 주방에는 이번 가을 한정판 제품에 사용 된 재료를 연구하는 생과자 요리사가있었습니다. 이곳은 Grand Chef Fastry Chef, Tama Plaza의 Yamamoto, 화려한 Gateaus를 전문으로하는 Suzuki와 인기있는 제품인 Pudding을 개발하는 Torier Keio Chofu의 Naito입니다.
이 날,이 세 사람은 툰코 2 Toriyama 근처에 양봉장이 있었고 L 'Abeille 양봉이 그곳에서 일어나고 있다고 들었습니다. 그들이 새로운 작품에 대한 힌트 일 수 있다고 생각하면서 그들은 꿀에 대해 배우기 위해 타카오 산으로 향했다.

툰코 2 Toriyama에서 운전하는 데 약 5 분이 걸렸습니다. 우리는 산의 기슭에 다채로운 둥지 상자가 줄 지어있는 것을 볼 수 있습니다. 이것은 L 'Abeille이 벌집을 보유하고있는 Meiji Forest Takao 준 국제 공원의 지정된 지역 내의 양봉장입니다. 꿀벌이 늘어선 두드러기에서 꿀벌이오고 나가고, 꿀벌의 날개가 흔들리면서 공기가 흔들리고 있습니다.

L 'Abeille의 꿀벌 요리 직원들과 함께 꿀벌이 꿀벌을 돌보는 것을 보았습니다. 꿀 색의 유니폼을 입고, 그들은 우리에게 고대부터 주변에 있었던 꿀벌과 인류의 이야기를 가르쳐주었습니다.

그들 중 세 명은 간단한 시선으로 말했지만 꿀의 매력에 점점 더 매력적이지 않은 양봉 직원의 소중한 이야기를 열심히 들었습니다. 양봉에 대해 더 많이 배우기 위해 생과자 요리사는 꿀 수확을 경험할 수 있습니다.